注文を受けてから焙煎する
月100杯近くコーヒーを飲むプロ漫画家が「おいしい!」と思ったものだけを厳選して選んだ
コーヒードリップパックが5種類入ったスペシャルなギフトセットです。
日常を室内でメインに過ごされる方や
カードゲームやTRGPをしながら楽しめるコーヒーセットです。
購入者には、GAMEHOLICが作ったトレーディングカードゲーム「アウトロータクティクス」のカードが1枚もらえます。
デュエル仲間や普段お世話になっている人へのギフトへ
使用しているお豆
・ルワンダ スカイヒル コプロカCWS(Rwanda Skyhill Coproca CWS)
優れたウォッシングステーションの中から 、
その年に一番出来の良い1つを選び抜き、そこで作られた原料を買付。
「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。「スカイヒル」という商品名は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。
ドーマン社の管理する優れたウォッシングステーションの中から 、その年に 一番出来の良い1つを選び抜き、そこで作られた 原料を買付いたします。国自体の生産量が他アフリカ諸国と比べても少ないことから、複数のウォッシングステーションからカッピングを通して選択することで品質の安定を図ります。
コプロカウォッシングステーションでは、未熟な豆や過熟な豆を手作業で取り除き、最高水準の品質管理を徹底しています。
到着したチェリーは、マッキノン・ディスク・パルパー(McKinnon disc pulper)を使ってパルピングから始まり、長時間の乾燥発酵、ソーキングという特別な処理まで、コプロカCWSは品質を追求し続けます。
精 製 所 : コプロカウォッシングステーション
ドライミル: キガリドライミル
標 高 : 1,700-1,900m
栽培品種 : ブルボン種
収穫時期 : 3~6月
ルワンダ — シルキーで上品な甘さ
黒糖のような甘み やわらかい柑橘 シルキーな口当たりシーン:朝〜昼のリラックス向き。
飲み方
シングルがおすすめ 香りと甘さを素直に楽しめる。ペアリング
バタークッキー
ミルク系焼き菓子
フィナンシェ
甘さが共鳴して“おやつ時間が格上げ”!
・ブラジル ショコラ サントアントニオ ナチュラル(Brazil Chocola Santo Antonio Natural)
ナッツ、 チョコレートのようなフレーバー、ゆっくり、
しっかり成熟した上質なコーヒー
サントアントニオエステートコーヒーに属する20農園で作られた、この地域特有の風味を持つロットのみを選定して作られています。
ブレンド用途に欠かせないブラジル産コーヒーですが、“ショコラ"はその名の由来となった重厚感のある甘味を安定してお届け出来る逸品です。
(※16/17クロップで、サントアントニオエステートに属する農園からコンテストで優勝しました。)
ナッツ、 チョコレートのような香り、
クリーンでしっかりとした口当たりと心地よい渋みや甘味が広がるコーヒーです。ブラジルらしい風味に加えて、甘いカラメル香をたっぷりと含んでおり
豊かなフレーバーと上質な甘味を持つコーヒーです。
【産地】サントアントニオドアンパーロ地域周辺
【標高】1,000-1,100m
【栽培品種】ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ
【降雨量】1,600mm
【収穫時期】5-9月
【精製方法】ナチュラル
味の印象
カカオ
ナッツ
キャラメル
飲み方は、ミルク割り or シングルカフェオレにすると本領発揮します。
おかしのペアリング
チョコレート
ナッツタルト
トースト+バター
デザートコーヒーの主役。
・エチオピア イルガチャフィG1 ベロヤ 7Days アナエロビック・ナチュラル
近年開催されたエチオピアのCOEで受賞を果たした
ウォッシングステーションで仕上げられた「アナエロビック・ナチュラル」の逸品
ベロヤ・コーヒーウォッシングステーションは、イルガチェフェ・コチェレ・ベロヤにあるウォッシングステーションです。
Tracon Tradingが所有するウォッシングステーションで、地域の小規模生産農家から運び込まれたチェリーの生産処理を行っています。品質向上に向けて様々なルール作りを行っており、持ち込まれたチェリーは、プロセス前に再度ハンドピックが行われ、未熟豆、過完熟豆は取り除き、均一性の高い完熟のチェリーのみを厳選し、ウォッシングステーション側がチェリーの受け入れを行います。こうすることで、結果的に生産者の意識や収穫精度が高まり、毎年安定した品質を目指しています。
「アナエロビック・ナチュラル」は、バルブのついたビニール袋(布団圧縮袋のような袋)にチェリーを投入し、酸素を脱気した状態にして、ウォッシングステーション内の保管庫で、昼夜の発酵具合と温度に注意しながら、7日かけて嫌気性の発酵処理を行っていきます。
豆のpH値と色味、香りを確認しながら最終的な判断をし、プロセスを終えたチェリーは、テーブル番号が振られたアフリカンベッドに運ばれ、薄く広げられ攪拌、選別を繰り返しながら理想的な水分値に仕上げられます。
Tracon Tradingはエチオピアの輸出業者のひとつで、
品質の向上、認証の取得などを掲げ、持続的で高品質なコーヒー生産を目指しています。
近年はエチオピアにおいても「Cup of Excellence」が開催され、Tracon TradingもCOE受賞を果たし、高品質なスペシャルティコーヒーへ様々なチャレンジを日々行っています。
エリア : イルガチャフィ、コチャレ、ベロヤ
精製所: ベロヤコーヒーウォッシングステーション
生産者: 地域の小規模生産者(代表者:カシム氏)
標 高 : 1,700-1,720m
品 種 : エチオピア原種
精製方法 : アナエロビック・ナチュラル
規 格 : Grade-1
味の印象
ベリー
ワイン感
華やかな発酵香
→ 気分を上げたいときの一杯。
・飲み方
絶対シングル!
ペアリング
チーズケーキ
ドライフルーツ
ダークチョコ
香りのデザート
・クレオパトラ
一粒一粒丁寧にハンドピックされ、選び抜かれた特別なコーヒー。
農園指定ではありませんが、登録農家から一粒ずつ手摘みによって収穫されたチェリーを買付けし、カッププロファイルに基づきクレオパトラが作られています。
アンデスからの風に育まれ、生産エリアの Huila は 標高が高く、そして昼夜の寒暖差によって実の引き締まった良質な酸味と甘さの凝縮したコーヒーチェリーが育ちます 。
マイルドさが誇張し、雑味なく、滑らかな深い味わいと香りは、コロンビア産コーヒーの代表的な優れたものを持ち合わせます。
クレオパトラという響きも特別な贈り物を感じさせる一品
酸味が強くあなたの脳を覚醒させます。
《地 域》 Huila地区
《標 高》 1500-1800m
《品 種》 Castillo、Caturra 他
《収獲時期》 10月-1月
《精製処理》 水洗式
《規 格》 Supremo
朝一におすすめ!目を覚ましたいときに!
マンデリンG-1 (Indonesia Mandheling G1)
インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーで、アラビカ種は希少です。その中でもスマトラ島で採れるアラビカ種だけが「マンデリン」と呼ばれます。
マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深緑色に仕上がっています。
これはインドネシア・スマトラ島で行われている「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法によるためで、雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。
大きさにばらつきがあり一見酷い豆に見えますが、
ブルーマウンテンが現われるまでは、世界一のコーヒーと評価されていた高品質のコーヒー豆です。
日本で飲まれている豆はほとんどこれ!珈琲と言えばこの味!
香りも味も良く、どのシーンでも、どなたでも楽しめるコーヒーです。
原産国:インドネシア
【パッケージについて】
内面にアルミを使用したパッケージを使用。
召し上がる直前まで鮮度と風味を落とさず香りと味をお楽しみいただけます。
ドリップパック入りなので、専用の道具はなしですぐにお召し上がり頂けます。
【期間限定】ギフトコーヒーセット5パック【デュエルセット】
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お客様都合による返品・交換について
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コーヒードリップバックは食品です。衛生管理上、お客様都合(イメージと違う、注文間違いなど)による返品・交換は一切承っておりません。 ご注文内容をよくお確かめのうえ、ご購入をお願いいたします。
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不良品・商品違いによる返品・交換について
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商品の品質には万全を期しておりますが、万一、お届けした商品に破損・汚損、またはご注文と異なる商品が届いた場合は、速やかに対応させていただきます。
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大変お手数ですが、商品到着後〇〇日以内に、お電話またはお問合せフォームよりご連絡ください。
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ご連絡いただいた後、当店着払いにて商品をご返送いただき、良品と交換、またはご希望により返金させていただきます。
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この場合、返送にかかる送料および返金にかかる振込手数料は当店が負担いたします。
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※以下の場合は、返品・交換をお受けできませんので、ご注意ください。
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商品到着後〇〇日を過ぎてからご連絡いただいた場合。
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お客様の手元で破損・汚損が生じた商品。
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商品の外袋を開封された場合。
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ご注文のキャンセルについて
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ご注文確定後、直ちに発送準備に入りますので、発送後のキャンセルは承ることができません。
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発送前のキャンセルをご希望の場合は、至急お電話またはお問合せフォームよりご連絡ください。ただし、タイミングによってはキャンセルをお受けできない場合がございます。
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